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高壓鍋版手撕雞

時間:2022-06-01 23:17瀏覽次數:171

營養特點:喜歡吃手撕雞,但外面買的手撕雞,肉口感不好。從朋友那聽說,用電高壓鍋煮雞,15分鐘就可以輕鬆搞定,自己也嘗試來做做看,香辣可口,雞肉嫩滑;試試這道熗拌腐竹吧,只需三步,教你做出色、香、味俱佳的小涼菜;金針菇的味道鮮美,用來煲湯十分不錯,這道豆腐金針菇湯非常鮮美,豆腐焯水後失去豆腥味,同時能將金針菇的鮮味吸收,清淡中又脣齒留香;寶寶餐菜花炒肉看似平凡,但是營養價值很高,寶寶常吃花椰菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。手撕雞的做法如下:功效:健脾開胃 原料:嫩雞1只(2斤半左右) ;蔥姜若干(10-20克) ;黃酒5-10ML;香菜10克;調料:油潑辣子50克;米醋20克;生抽20克;大蒜20克;【主菜】:手撕雞

步驟與做法:1、辣子汁的製作,將香菜切末,蒜頭切末,放在一小碗中,加入米醋、生抽、油潑辣子,用筷子攪拌均勻即可淋在準備好的手撕雞上;

2、將菜場買來的雞請洗乾淨,肚子裏塞上蔥結和薑片,將料酒倒在自己自己手上,然後將它抹遍雞的外身;3、兩種方法。1、將雞放在一大碗中,入蒸鍋蒸半個小時左右;2、可用高壓鍋,上氣後再壓5分鐘即可;4、將蒸熟的雞從鍋中取出,待晾涼後,帶上一次性手套,將雞肉撕下擺放在盤中,淋上提前準備好的辣子汁,再撒上些乾果,如花生之類,可再點綴點香菜葉子之類。

5、油潑辣子的做法:1、燒熱油,等待稍微有點涼,將一點油放入乾的辣子中,攪拌均勻。2、把剩下的油再燒熱,關火,稍微等一分鐘,然後將熱油倒入剛纔的辣子裏。3、12個小時後就會呈現漂亮的玫瑰色了。

6、小貼士:雞最好選擇嫩雞,蒸時間最好長點,可以將雞肉蒸酥爛;大蒜香菜可按自己口味放,堅果類沒有可不放。

7、補充說明,油潑辣子需要的材料有辣椒麪50克;花椒麪20克;白芝麻20克;五香粉15克;白砂糖15克;鹽2克;菜油200克;

8、這味道,簡直絕了。

經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。展開閱讀全部